クラフトビールの製造
ー10年間のイギリス滞在においてリアルエールに惚れ込み、沖縄での製造を決意。
ー2019年3月から沖縄市比屋根にてクラフトビールの製造を始め、現在3年目。
ー2020年、沖縄県麦生産組合と無農薬県産小麦「島麦かなさん」を使用した「かなさんホワイト」を開発。 
ー商品開発における地元農家さんと関わりの中で、農家さんの熱い思いに共感し、県産素材を使用した商
品の製造に積極的に取り組む。これまで２０種類近くの県産素材ビールを開発。
ー素材やその作り手さん・農家さんの想いがものづくりのコアとなっている。

商品とデザイン
ー代表はデザイナーでもあり、自身で製品コンセプト・ストーリー・パッケージを手がける。
ー好きな音楽や映画、アート作品を商品製造に取り入れ、味やパッケージなどで表現。
ーグラスなどの関連製品も手がけ、商品ストーリーとともにクラフトビールを味わう空間を提供。

2023年に飲食スペース併設の醸造所・店舗として移転予定。新店舗では、作り手さんたちが集う、早朝マーケットのようなイベントも企画してきたい！